富山県～秋に訪れたい居心地のいいレストラン～

よだれ亭（よだれてい／民宿おかもと）　【富山県利賀村】

元気な女将がもてなす山里の食事処

新鮮なイワナを予約の時間に合わせて炭火でじっくりと焼く

　「これからイワナの配達なんですよ」と養殖池から網いっぱいにイワナをすくう「よだれ亭」の女将・岡本たか子さん。岡本さん夫妻は家業のイワナ養殖の傍ら、民宿、食事処、バーベキュー場を営み、今年（2007）7月からはイワナの釣堀もはじめた。
　「よだれ亭」は岡本さんが一人で切り盛りする食事処。予約が入ると食材の調達に出かける。「春なら早朝からタケノコ掘り。山菜やキノコは種類によって出る場所が違うから、あっちこっち採りに回る」。そのため食事はすべて予約制。
　「利賀村は自然に恵まれたいいところですよ」。山々が連なる村の風景は美しい。特に錦織り成す秋の山の風景は格別。その中で真心がこもった女将のもてなしを受け、素朴な山の幸を味わう。多くの客がそれを忘れられず、何度となく足を運ぶのもうなずける。

イワナの塩焼きや熊鍋、釜飯、イワナの唐揚げ、山菜など、利賀村の幸が盛りだくさんのコース料理は3,700円

よだれ亭から徒歩2分ほどの距離にある民宿おかもと。背後に緑深い山、前には青々とした田園が広がり心癒される。1泊2食付7,000円～

「イワナのつかみ捕りもできます。自分で捕ったイワナはおいしいですよ」と笑顔を絶やさない女将の岡本さん

DATA

住所	富山県利賀村百瀬川390
電話番号	0763（68）2452
交通アクセス	北陸自動車道砺波ICから国道156・471号経由で約35km
定休日	無休（前日までに予約）
駐車場	10台
紅葉の見ごろ	例年10月中旬～下旬
URL	www1.tst.ne.jp/togaoka

グルメの宿　合掌かず良（がっしょうかずら）　【富山県南砺市】

池のほとりの懐かしい合掌造り

　桜ヶ池を眼下に見渡し、砺波散居村を一望できる山紫水明の地にある食事処である。
　この建物は国の重文指定を受けつつあった由緒ある合掌造りで、五箇山地方より移築してすでに30年余り。母親の実家が白川郷の合掌造りであったため郷愁に駆られる。
　川魚や山肉料理、石挽そば等郷土料理でおもてなし。
　（ご主人・加藤さん執筆）

手入れを怠らなければあと200～300年は堅持する合掌造り。1泊2食付8,800円～

岩魚造り750円、山菜盛合せ600円、キジの猟場焼700円

主人の加藤さん。山登りが好きという行動派だ

DATA

住所	富山県南砺市立野原東1768-5　アクセスマップ
電話番号	0763（62）2863
交通アクセス	東海北陸自動車道福光ICから国道304号、県道経由で約6km
定休日	不定休
営業時間	11時30分～18時
駐車場	20台
紅葉の見ごろ	例年10月中旬